مقاله بررسی عوامل تاثیرگذار در تولید و استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از تفاله سیب توسط کپک با word
مقاله بررسی عوامل تاثیرگذار در تولید و استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از تفاله سیب توسط کپک با word دارای 4 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله بررسی عوامل تاثیرگذار در تولید و استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از تفاله سیب توسط کپک با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی عوامل تاثیرگذار در تولید و استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از تفاله سیب توسط کپک با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله بررسی عوامل تاثیرگذار در تولید و استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از تفاله سیب توسط کپک با word :
سال انتشار: 1391
محل انتشار: سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)
تعداد صفحات: 4
چکیده:
در این مطالعه ترکیبات آنتی اکسیدانی تفاله سیب مورد بررسی قرار گرفت به این صورت که تفاله سیب و پودر آب پنیر به عنوان سوبسترای کپک رایزوپوس میکروسپوروس در نظر گرفته شد وتاثیر فاکتورهایی از قبیل دما گرمخانه گذاری، زمان گرمخانه گذاری و درصد اختلاط تفاله سیب و پودرآب پنیر مورد مطالعه قرار گرفت و میزان ترکیبات فنولیک کل توسط روش فولین سیوکالتیو و با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری شد که بیشترین میزان این ترکیبات 1083 میلی گرم معادل اسید گالیک بر گرم ماده خشک محاسبه گردید، همچنین اندازه گیری درصد مهار رادیکال Dpph یکی از شاخص ها بود که بالاترین درصد مهاد 937 درصد بدست آمد، شاخص دیگری که اندازه گیری شد فاکتور محافظت آنتی اکسیدان APF بود که توسط روش رنگ سنجی بتا کاروتن انجام گرفت و بالاترین میزان فاکتور محافظت 154 محاسبه گردید، همچنین قدرت کپک رایزوپوس میکروسپوروس در بالا بردن میزان ترکیبات آزاد فنولیک در این مطالعه آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت.
دانلود این فایل